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孔子学堂新闻

한국공자문화센터-2024.03.16 박홍영 회장, 수제맥주 스마트제조 양조사 양성기지 방문

https://youtu.be/azL2fAeM9SU

https://v.youku.com/v_show/id_XNjM3NjQ5NjY0MA==.html

主要文本

2024년 3월 16일 천자문맥주 박홍영 회장 일행은 산둥성 쯔보시 방문하여 중국식품공업협회 수제맥주 스마트 제조 및 양조사 양성 기지를 방문하였다.책임자인 왕자린 박사가 일행을 맞았다.

박홍영 회장 일행은 왕가림 박사의 인솔하에 맥주 융합 교육의 새로운 모델을 참관하고 맥주 양조 원료의 당화발효 및 기타 공정에서 수제 제품 생산의 전 과정에  천자문 맥주의 미래 발전에 새로운 영감을 얻었다.

수제 맥주 스마트 제조 및 양조사 양성 기지는 중국 수제 맥주 산업의 발전을 촉진하고 수제 맥주의 표준화를 실현하며 수제 맥주 시스템의 구축을 모색하고 인터넷을 통해 수제 맥주 생산 및 판매에 '빅 데이터'를 적용한다.

2024316日,千字文麦酒朴洪英会长一行,来到山东省淄博,访问了中国食品工业协会精酿啤酒智能制造及酿酒师培训基地。负责人王家林博士接待了一行人。

朴洪英会长一行王家林博士的带领下参观了教科产融合教学新模式,切身感受从酿酒原材料经糖化、煮沸、旋沉、发酵等工艺过程,到精酿产品产出的全过程,为千字文麦酒今后的发展提供了新的灵感。

精酿啤酒智能制造及酿酒师培训基地将带动中国精酿啤酒行业的发展,实现精酿啤酒的标准化,探索打造可复制的数字化精酿啤酒体系,通过互联网,把“大数据”运用到精酿啤酒的生产和市场决策上。